一、巴戟天奶汤鳗鱼
材料:鳗鱼1条,豌豆苗、姜片、葱段各20克,巴戟天15克,牛膝各10克,料酒20克,精盐3克,味精1克,牛奶650克,芝麻油5克,醋2克。
材料:去皮牛尾800g,巴戟天30g,杜仲20g,黑枣6粒,陈皮1块,桂圆肉6枚,枸杞1茶匙(约10枚),白胡椒粒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)(3-4人食用);
功效:此道汤水非常适合冬季饮用,有滋养身体,温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨,进补腰肾的作用。 巴戟天:又名巴戟、三蔓草、鸡肠风。是巴戟天植物的干燥根茎,性味甘辛、温热,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。多与杜仲搭配,加入牛尾或猪尾,煲煮成汤水。 杜仲:又名思仙、思仲,是杜仲树的树皮。性味温热、微辛,有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用,并对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。多与猪肾搭配,或炒或煲,滋补腰肾。
五、枸杞巴戟天海参汤
原料:淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。做法:将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。海参切块,与上述材料一起放入炖锅,加入适量水分,隔水炖煮三小时。
六、巴戟天杜仲猪蹄汤
材料:猪蹄750克,花生100克,巴戟天30克,杜仲30克,蜜枣15克,食盐适量。花生、巴戟天、杜仲浸泡,洗净:蜜枣洗净。猪蹄刮洗干净,剁成小块,放入清水锅中烧沸,烫一下,捞出沥水。锅中加入适量清水烧沸,放入以上材料,猛火煲滚后,转慢火煲3小时,加入食盐调味,装碗即可。
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